2018年06月21日
レジスタントスターチとフィトケミカルズ
レジスタントスターチとは、難消化性でんぷんのこと。冷やご飯、冷製パスタ、ポテトサラダなどに多く含まれ、血糖値やコレステロール値の降下、腸内環境(プロバイオティクス)改善、大腸がん予防などに効果があると注目されています。
植物化学成分(フィトケミカルズ)の、カロテノイドやポリフェノールも、抗酸化作用により免疫力を上げることが明らかになっています。
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Posted by Konohana2
at 12:19
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